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忻州市食药监局为“三小行业”充电
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  近日,为了认真搞好城区创卫工作,市食药监局组织城区二百余家小食品店、小餐饮店、食品小作坊负责人召开创卫培训会,特别邀请国内知名创卫专家和青年教授讲解了忻州城区当前的创卫环境和在创卫过程中如何有效加强食品安全工作的有关知识。

  培训会上,创卫专家分析了忻州城区创建国家卫生城市的形势和现状,指出食品安全是创卫工作的重中之重,绝不能掉以轻心,对不达标的“三小行业”要按照法律规范和行业要求逐条整改,不留死角。

  青年教授从餐饮服务食品安全的操作规范、预防食物中毒的注意事项、食品安全评分标准和分值等方面,讲述了食品安全规范对餐饮和食品制作从业人员的基本要求、对餐饮业以及从业人员的卫生要求。

  参加培训的王女士对记者说,她是一家小饭店的老板,通过听专家的讲解,她明白了餐饮行业从业人员注重个人卫生的重要性和餐具消毒的必要性。日后她将按照制度,按规定配齐冷藏设施和消毒设施,对生熟食品、成品与半成品进行分类存放,对新招录的员工及时进行体检和岗前培训。创卫扮美了城市,也使小饭店提升了档次,何乐而不为呢。

  参加培训的“三小行业”负责人纷纷表示,举办创卫培训会非常及时,受益匪浅,回去以后一定要将学到的知识应用于实际工作中,为门店规范达标再努力,为城区创卫作贡献。( 忻州在线·忻州日报)

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